今天一早和白鷺鷥一起睡到自然醒，不知怎麼的，突然很想念黃綠紅早餐，事實上我們之前也才吃過一次。一開始是因為看到節目採訪被燒到，特別跑去嚐鮮，但或許是節目效應，當天幾乎所有招牌餐點都售罄了，加上白熊當天又嚴重感冒，完全喪失嗅覺，無法完全領略白鷺鷥吃到頻頻點頭的無敵美味，今天想說趁著轉好的天氣，騎車去吃個早午餐。結果還沒說出口，白鷺鷥就大喊說，想吃黃綠紅。OK！那馬上出發。
但今天忘了帶相機，只好用我的破S4擋一下，請各位多多見諒。
黃綠紅的位置離信義計畫區非常的近，但是因為莊敬路附近小巷比較多，白熊第一次來訪還迷了路，第一次來的朋友可能要特別注意一下位置。
店家特別把採用的B & W麵粉袋掛起來。
老闆特別訂做像鐵板燒一樣的煎台，據說是對自己的產品非常有信心，希望能把最直接的原料和料理方式呈現在消費者的面前。
門口的手寫菜單，讓外面排隊的人潮也能參考看看等一下要點些什麼。
義大利麵（55元）
上次吃就對他們的義大利麵印象深刻，黃綠紅採用的不是一般早餐店的油麵體，而是真正的義大利麵，強調自制的紅肉醬，除了明顯的碎肉外，還伴著不少洋蔥碎片，香氣偏向牛排館的蘑菇醬，但有更明顯的番茄味。
瞧！連最挑嘴的白鷺鷥也吃的眼開眉笑的。
脆薯（大套餐附）
所有的主食都可以加價升級成大套餐（＋70）和小套餐(+40)，小套餐有附30元飲料，水果和薯泥，而大套餐除了飲料升級為35元的品項，還多了脆薯。我們因為想吃脆薯就升級成了大套餐。
黃綠紅的薯條是現炸的，很像我們一般去美式餐廳可以吃到的薯條口感，粉不是很厚，可以吃到馬鈴薯本身的香味。還不錯吃。
鮮奶烏龍（中杯40元/大杯45元）
這是白熊點的鮮奶烏龍，白熊一直對烏龍奶有種特殊的感情，是很疼愛我的二姑姑在白熊國中時介紹白熊喝的，結果一試成主顧XDDD。
黃綠紅也有一般的烏龍奶，但為了健康起見還是點了鮮奶烏龍。照片中的尺寸是中杯的，但白熊點的是大杯的，反映後店家也很迅速的幫我們更換。
一口喝下，舌尖最先感覺到的是鮮奶的甜味，吞下後，烏龍的香氣是以餘韻的方式淡淡浮出的，再喝一口，除了奶甜茶香外，還能嚐出有點類似蜂蜜的香氣，但我不確定店家是否有添加蜂蜜，或只是茶與奶調和而成產生出類蜜的香氣，有興趣的朋友可以直接詢問店家XDD。
但白熊一直比較喜歡熱飲有點燙口的溫度，這杯飲料對我來說有點太溫了，加上這杯是以奶香取勝，對於比較在乎茶香濃烈的白熊來說，是覺得有點不夠味，但喜歡奶香的朋友應該會很喜歡。
阿薩姆紅茶（中杯30/大杯35）
白鷺鷥的紅茶（白杯）也來了，這次的Size是正常的，但也剛好可以讓我們做個比例尺，大杯和中杯差了約1/3，點大杯感覺比較划算，大家可以參考一下白鷺鷥的手指當比例尺（PS.白鷺鷥身高170cm）。
紅茶的茶香非常濃，但很順口，一點也不澀，甜度對怕甜的白鷺鷥來說也很剛好，有點仙女紅茶的感覺。這杯的熱度也比較剛好，在這暖冬的第一餐來說，是感覺相當舒服的。
白鷺鷥是蛋餅愛好者，她點了嫩肉蛋餅，餅皮是現撖的，先吃一口原味的，餅皮的麵香很明顯，餅上有蔥末，蔥味也蠻明顯的。以蛋餅來說，算偏厚皮的，是比較軟Q的口感，有點像烤鴨捲餅餅皮的口感。好吃，但白鷺鷥覺得有點油，吃到最後會有點膩。
裡面夾著嫩肉是新鮮手打的里肌肉，軟嫩多汁。
沾醬並沒有隨餐附上，需要可能需要自行加上，因為白熊跟白鷺鷥是坐在戶外的桌子，一開始並沒有拿到，所以跟櫃臺要了一些，店家自行製作的沾醬是蒜泥油膏，鹹香不甜，蒜味明顯，重口味的朋友可以添加吃吃看。白鷺鷥則對辣椒讚譽有加，她說又香又辣，但辣度讓人吃來是舒服的，不覺得嗆。喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過了。
法國土司_厚切肉排(70元)
最後的重頭戲法國土司終於上來了，因為我們點的是厚切肉排，需要多等20分鐘。節目上有介紹，店家的法國土司都是長時間浸置在蛋汁內，以確保每片土司都充分的吸收蛋汁，以呈現出最佳風味。
旁邊的薯泥和蘋果是點大套餐附的，薯泥味道不錯，除了馬鈴薯，還有加了不少紅蘿蔔，增添甜味和口感，美奶滋含量低，吃來無負擔。水果則是三塊蘋果，沒太多特別的。其實如果不是特別喜歡吃薯泥的朋友，白熊會建議單點飲料或薯條就足夠了。
第一口先品嚐一下餅皮，和一般早餐店的法國土司口感截然不同，本以為長時間泡在蛋液中，土司應該會比較軟爛，但吃起來的感覺卻是軟而不爛，甚至帶點Q勁，有點日式鬆餅的口感，反而原先土司的口感已經不很明顯了，比較明顯的是厚煎蛋的口感，好吃。但不知道是不是鐵板溫度的緣故，白鷺鷥反應蛋餅和法式土司吃到最後都變得非常膩，最後連大胃王的她也只能放棄。這是唯一美中不足之處。
側面可以明顯看到蛋的厚度都快比土司還要厚了，厚切肉排真的非常厚，口感上還是比較偏向台式早餐店的漢堡肉，但可以感覺幾乎沒什麼添加物，肉體和適量的粉，以及簡單的調味料。比較沒有坊間早餐店漢堡肉過多調味料的負擔。白鷺鷥說，很像小時候白鷺鷥媽自製的漢堡肉，好吃！
今天吃了非常美好的一頓早午餐，除了鐵板料理不可避免的不容易控制油溫，所導致的部分餐點有點過度吃油的情況外，但是誠意手作和天然無過度添加的餐點，美味的料理以及合理的定價。整體而言，白熊與白鷺鷥還是認為黃綠紅早餐店是非常值得再訪的美味店家，推薦給大家。
地址：台北市信義區吳興街281巷70號
營業時間：6:00—14:00
電話：02-2345-2123
推薦指數：四顆星（滿分五顆星）
