[台北_松山_民生社區] 不輸台南的溫體牛肉火鍋的牛鼎

白熊身為一個台南人，從小就熊爸用牛肉湯和魚湯養的頭好.....但沒有壯壯，只有胖胖XDDD。小時候最常吃的牛肉湯就是現在網路上最瘋船的「六千牛肉湯」，但自網路瘋傳後，連我這正港的台南人每次返鄉也都吃不到了TT。除了六千牛肉湯之外，白熊吃過最好吃的牛肉就屬台南仁德的阿裕牛肉火鍋，那美好的滋味，讓後來吃到的牛肉湯都遜色不已。但白熊畢竟在台北討生活，再怎麼想念，一年能返鄉的時間加總也不會超過一個月，怎麼在台北找到能替代解鄉愁的美食，一直是白熊的目標。

這家牛鼎白熊注意過它好幾次了，它就坐落在民生社區非常有名幾家美食，大排檔、櫻桃小鎮和OFFICE by Mastro中間，但白熊雖然好奇，卻始終鼓不起勇氣去吃，怕吃到不滿意的牛肉會鄉愁愁更愁。最後，終於在某天白鷺鷥回永和的週日，白熊自己決心嘗鮮。

大部分的桌子上都有附爐子，因為白熊來的早，雖然人潮還沒出現，但明亮的店面，親切的老闆娘，還是令人安心不少。

老闆是以賣火鍋為主，但白熊一個人的時候當然不可能吃火鍋，所以就會叫一份牛肉湯來解饞。店家沒有賣燙青菜，但如果有需要，可以直接請老闆娘幫忙燙一份火鍋菜盤（60元）來均衡飲食。

店家有貼出牛肉各個部位圖，但店裡的牛肉只有一種，不像阿裕有各種不同的部位供選擇，有興趣可以請教看看老闆娘。

店家有特別介紹沾醬的組成和煮肉的方式，供不熟悉卻想常常道地台南人吃法的朋友參考看看。

店家提供非常多不同的沾醬，但台南人大部分都是加醬油膏（微甜）和薑絲而已。但有一個隱藏版的吃法，是再加 一點點（真的只有一點點）的白醋到醬料中，這是白熊在台南觀察大部分老台南人的吃法得到的秘訣，真的有更提味的效果。如果真的喜歡吃辣的朋友，不要加辣油，有看到圖片中紅頭的罐子長得像早餐店的油膏那瓶嗎？沒錯！那不是油膏，是辣醬，很多台南當地小吃都會放一瓶在桌上的辣醬。加一點點，它會提位但不致於過辣把牛肉的甜味蓋過去。有興趣的朋友可以嘗試看看。

牛鼎的牛肉湯會附上一碗牛肉燥飯，白熊晚餐習慣吃少一點，通常這樣一份就暖胃又剛好。

牛肉湯（附牛肉燥飯） 150元

牛肉燥飯份量不大，跟家裡一般的小碗差不多，但一碗也要30元，老實說並不便宜，但如果來不吃上一碗真的太可惜了，真的超超超好吃，白熊常常三兩口就吃光了。而且因為點牛肉湯就會附一碗肉燥飯，等於一份牛肉湯才120元，已經是接近台南的佛心價格了。（看倌，這裡可是民生社區阿！）至於牛肉湯，白熊吃到第一片時，簡直是一秒回到台南，真的太太太嫩了，肉軟且甜，可以感覺牛肉的甜味和特有的香味馬上并出來，說老實話，這樣的牛肉湯即便在台南本地都可以打死一堆名店，個人淺見，比安平的文章牛肉湯還要好吃。

因為一試成主顧，白熊有事沒事就會上門光顧，每次看到其他人圍爐吃火鍋，都讓白熊羨慕不已，偏偏白鷺鷥不吃牛，一個人吃有點誇張，終於等到有一天，花豹跟白熊提到，真的好喜歡白熊家鄉的牛肉湯。白熊就索性約了花豹與馬來貘一起去吃火鍋。

既然是火鍋，當然要來點火鍋料了。

很有健康意識的點了茼蒿和高麗菜。（各60元）

牛肉丸 180元

花枝漿 120元

依照老闆的推薦點的牛肉和花枝漿，老闆說，他們的牛肉丸與花枝漿都是純肉漿加少許的太白粉成形而成，絕對真才實料，白熊一吃也的確吃的出誠意滿滿，牛肉丸非常扎實，讓我想到新竹貢丸的口感，一咬下去，馬上可以吃的出出滿滿的牛肉香，可以感覺肉汁馬上在口中流瀉而出。花枝漿除了可以感覺出滿滿花枝塊，也吃的出和平常粉很多或以魚漿為主要組成的手工漿口感完成不同，扎實且彈牙，有興趣的朋友真的值得一吃。

湯底是免費的，而且免費加湯，裡面放了蔥段、香菜、洋蔥和一些海帶提味，和牛肉湯清澈的湯底似乎不太一樣，如果有不敢吃香菜的朋友，請提前跟老闆娘提醒。

最重要的重頭戲當然是牛肉了阿！我們這次三個人就點了三盤，瞧瞧這紋路，美的宛如藝術品。

牛肉盤 380元一份

白熊還是試了一下道地的牛肉湯，把生牛肉放進碗裡，再把滾湯淋在肉上，這樣牛肉剛好五分熟，又嫩又甜，讓人一口接一口，完全停不下來。

後來白熊和朋友就大快朵頤起來，所以就沒繼續拍照了，但整體來說，以在台北來說，牛肉絕對是物超所值，但必須老實說，火鍋盤的部份，雖然品質真的很好，但就定價來說，白熊覺得還是有點偏貴了。

而且以湯頭來說，可能是湯太多，反而稀釋了牛肉的甜度，雖然牛肉一樣好吃，但是比起純牛肉湯來說，白熊覺得可能還是純牛肉湯略勝一疇。所以白熊未來還會是牛鼎的忠實顧客，也想把這家店推薦給大家，但是未來消費應該會以牛肉湯為主，暫時不會特別想要嘗試火鍋了。

地址：台北市松山區三民路113巷17號

電話： 02 2742 6039

開放時間： 11:00-22:00

推薦指數：牛肉湯 5顆星/牛肉火鍋 4顆星（滿分五顆星） 

[台北_士林夜市]一芳水果茶~~喝得出果香與茶味的誠意好茶

今天與白鷺鷥和朋友聚餐完畢後，白鷺鷥突然認真的說，想去士林夜市。我本來以為她是想去逛街買東西，誰知道一到士林她就逕自的往一芳水果茶走去，然後對著白熊說，去吧！我傻眼的看著她問，難道是專程為了這一芳水果茶來的。她露出酒窩，笑著說，沒錯！我心想，居然讓挑嘴的白鷺鷥願意坐著將近30分鐘的摩托車專程而至的，這杯茶還真是魅力無窮。

 

一芳水果茶從2016年3月問世，據說已經展店超過50家分店，背後的母公司是墨力國際餐飲集團，喬治派克茶飲、黃鶴洞韓式料理、麻三里小火鍋和牧島燒肉都是旗下的品牌公司。但白熊慚愧，最近一週才認識這個品牌。店的裝潢非常文青，很有台南一些文青小店的氛圍。一芳對自己家的品質和衛生非常有自信，直接使用透明櫥窗讓排隊的消費者一覽無遺。

白熊排隊的時候，前面的小姐點了一杯珍珠系列的茶飲，服務生說需要等待五分鐘，等待的時候剛好看到裡頭的作業人員正在處理珍珠的冰鎮作業，服務生是直接扭開龍頭用沖冷水的方式處理，應該是採用逆滲透過濾後的水，感覺起來蠻好吃的，白熊跟白鷺鷥提到下次可以嚐嚐看珍珠系列的。

一芳的生意很好，點完之後會連同發票把號碼牌一起給消費者，等窗前的號碼機到號就可以到櫃臺領飲料了。但因為櫃臺還有排隊的人潮，有時候到號擠進去拿飲料也是有點不方便，有點動線不良，因為一芳的店面算是寬的，有空間做一面的透明櫥櫃，如果增開一個窗口專門取件，在人潮擁擠的時候應該會改善動線不良的問題。

終於拿到我們的飲料，今天點的是招牌水果茶，去冰微糖。裡面可以看到滿滿的水果，有鳳梨、柳橙和蘋果等，份量將近1/4杯的水果，每次喝完白熊都會把裡面的水果挖起來吃掉，可惜的是一芳並沒有附吃水果的叉子或湯匙，不是那麼好入口，也或許他們覺得水果只是熬出果香，並沒打算讓消費者食用。一口喝下，最明顯的是鳳梨的香氣，有點類似小時候吃的鳳梨罐頭的味道，其次是青茶的韻味，最後是橙汁的酸氣，淺淺的，但融合得很完美。一芳水果茶的茶不同於一般坊間的水果茶使用紅茶，它的味道比較偏向青茶的口感，可以喝得出很明顯的茶香，但順口不澀。

這是一杯好喝的水果茶，調和的非常剛好，但或許是太剛好了，但對喜酸的白熊來說，有點不夠味，但如果對平衡很講究的朋友（如白鷺鷥），應該會覺得這是一杯完美的飲品。推薦給大家，希望你們也會喜歡。

地址：台北市士林區文林路167號

電話： 02 2881 1179

開放時間： 11:00-23:00

推薦指數：4顆星（滿分五顆星）

[影評]她其實沒那麼壞（文長慎入）～ 你希望怎樣被記住

前幾天白鷺鷥的朋友給了兩張口碑場贈票，「她其實沒那麼壞」，一開始聽名字還以為是愛情片，類似「其實他沒有那麼喜歡你」之類的命名原則，上網查了影片介紹，原來是勵志片，有點類似「高年級實習生」，是指不同世代的朋友對價值觀看法衝撞出新的花火，以下是擷取自威秀影城的影片介紹。

哈莉葉（莎莉麥克琳 飾演）是一位退休的女強人，身為控制狂的她嚴格控管生活裡所有瑣事，就連自己的訃聞都不放過親自監督的權力。年輕的訃聞小編安（亞曼達賽芙瑞 飾）臨危受命接下這個艱難的任務，在調查哈莉葉招致非議的過去時，安漸漸發現這個表面上難搞討厭的老女人，其實有不為人知的一面，兩人逐漸建立起忘年友誼，並在彼此身上找到自己遺忘已久的熱情，也為哈莉葉人生最後的旅程寫下了全新的一頁…。（以上出處自威秀影城官網的影片介紹）

強勢女強人哈利葉（莎莉麥克琳 飾演）

苦惱的訃聞小編安（亞曼達賽芙瑞 飾）

～～以下有部分小雷，但不影響觀影樂趣～～

「他其實沒那麼愛你」的原名是” THE LAST WORD”，直接翻譯應該是「最後的話」，想表達的應該是哈利葉的訃聞。在電影中哈利葉是一名女強人，她對生活中的所有細節都要求完美且井然有序，是一個嚴以律己，也嚴以待人的人，講話直接且不饒人，而且永遠覺得所有的錯都是別人的錯。所以她生命中所有的人，都覺得她非常難以相處，甚至連最應該寬容的神父都討厭她。哈利葉是一名聰明的女人，她很清楚自己並不是討人喜歡的人，但她仍希望自己的訃聞可以被寫的「美好」一點，她閱讀各大報的訃聞後，她找上安，因為她覺得安能把一些「混蛋」的訃聞都寫的像個「好人」，她相信安肯定也能寫好自己的訃聞。

年輕又迷惘的安，如同時下的年輕人，有夢想卻沒有追夢的勇氣，隨興的安遇上了強迫症的哈利葉，那真是一場災難。安拿著哈利葉提供的親友名單想要尋求有用的資料，但幾乎所有的人給予的評價都都是負評，面對這樣的情況，安真的很想放棄，但是哈利葉偏偏是報社最大的廣告主，安經不起主編兼老闆的不斷央求，只能硬著頭皮繼續執行。最後哈利葉自己歸納出四大重點，認為一個美好的訃聞應該兼有四個部分，分別是美好的家庭生活;能感動人心的特質;曾經啟發過一些人，這人最好是有殘缺的人;王牌（最令人印象深刻或具代表性的特質）。安才直接點出，這都是哈利葉欠缺的部分，所以哈利葉決定，她要在八十歲的高齡，改變她人生這四個部分。於是安與哈利，並一起踏上這段充滿冒險的旅程。

「他其實沒有那麼壞」是我非常欣賞的佳作，不論是觀影樂趣或情節安排，是一部笑中帶淚，又具有啟發性的一部電影。其實從「自己決定自己的訃聞」，就是自己決定要怎樣被記住的隱喻。哈利葉身為一個成功生意人，擁有非常富裕的生活，但她生活中或認識過的每一個人都討厭她，包含她的家人，這是非常令人哀傷的一個情況，但她決心改變現況，但她使用的方式不是直接作假或下文章的指導期，雖然她還是表現出一種「為做而做」的態度，但是當她開始對人生產生改變時，不僅驚訝了安，也讓觀眾有種「原來如此」的感覺。我覺得這是編導精心安排的第二個重點，當你真心去瞭解一個人的時候，你會發現，或許每個人都有他可愛或值得尊敬的部分，這也是台灣譯名「她其實沒那麼壞」希望表達的。當故事進行到最後，觀眾都會忍不住喜歡上哈利葉，然後突然搞不清楚，這段旅程究竟是哈利葉改變她的人生，還是透過這些行動去敲鑿出她真實的自我。她最後不但改變了自己，更啟發了安去追尋夢想。很好美的一部電影，推薦給大家。

～～以下大雷，建議看完電影再服用～～

從找到一個或一群殘缺的人或黑人兒童來啟發開始。這真的一句充滿歧視且政治不正確的話語。所以當安帶哈利葉至高風險兒童安置中心時，我相信觀眾應該都帶著與安相同的心情，為哈利葉捏一把冷汗，不知道她又會做出什麼不當之舉，但哈利葉當開始講演，談到冒險，她從自身的經驗出發，因為時代背景，她做為廣告業女強人的選擇，對當時的社會來說，是一件冒險，她很可能因此被社會孤立，但她仍然做個這個選擇，因為這是她相信的事。她鼓勵高風險兒童冒險，為自認值得的事，而非蠢事。這次談話獲得了成功，讓哈利葉相信她還有很多想法可以與這些兒童分享，接著，她們遇上了布蘭達，因為不滿圖書館的編碼方式，她與輔導員槓上，並使用許多不雅的文字。哈利葉見到這一幕，便決心要好好影響這個「不良少女」，她言語的糾正開始，但有趣的事，最後哈利葉不但影響了布蘭達，也被布蘭達所影響，這可以從最後哈利葉開始學布蘭達講「幹爆」。電影情節不是只有表達出哈利葉對布蘭達的照顧，最後當哈利葉離開時，她把自己的房子捐給了公家作為圖書館，唯一的要求是要採用布蘭達的編碼方式，充分表現出信任與並完成了對方夢想。

家人，哈利葉與前夫已經離婚22年，也已經十多年不曾與女兒有過互動。這幾乎是哈利葉最脆弱的部分，她總是表現出自信滿滿的樣子，其實她一直認為自己不是很稱職的母親，可以從她跟安講述的，她總是不斷的做著一個夢，他因為過度保護而悶死了自己的女兒。她因為反對女兒的男友，女兒因而離家，在無數的深夜裡，哈利葉一直在思考，自己是否錯了，自己是否毀了女兒的幸福。但當她見到女兒時，她發現女兒其實已經結婚了，而且過得很好時。她大笑，笑到無法控制，身邊的人卻一頭霧水，原來是哈利葉發現自己錯了（她發現自己錯了會大笑）。而當女兒提到說，她自己變得和母親完全一樣時，她要求母親去接受強迫症的治療，才能到她家見自己的孫子。這裡可以看出哈利葉以為的觀點其實有兩點是錯的，第一是她覺得自己毀了女兒，結果女兒其實是快樂的。第二部分是，女兒恨她，但事實上女兒從未真的恨她，或許氣她，但她透過各種方式去理解，她以「母親有疾病」這件事試圖去合理化並同理母親對她造成過的傷害，另一個部分，雖然哈利葉最後還是去世了，但編導透過兩個部分去減低感傷的部分。第一，肉體上，其實哈利葉的女兒即便與她有再多衝突，她某種程度就是哈利葉的延伸，尤其是極度相似的個性，加上兩個外孫，表示生命會結束，但你的骨血會被延伸。但編導把「病識感」放在女兒身上，雖然再會面的過程中，這樣的對比是有點荒謬的，但是卻表達出女兒想要保護自己家庭的心，不希望自己原生家庭的悲劇延伸到自己的家庭，這其實也表達了一些新的改變與進程。二、精神上，這個部分主要去透過安和布蘭達的改變去體現。

接下來是感觸人心，這部分可以跟王牌連在一起講，最主要的部分是追尋熱情的部分，從哈利葉的興趣音樂，到安的夢想寫作。安無意間發現了哈利葉收藏的黑膠唱片，她們聊起了音樂，安推薦哈利葉收聽某個電台頻道，想不到哈利葉一聽就愛上，甚至帶著布蘭達，拖著自己的收藏就直接到電台應徵DJ，電台負責人看到來了一個80多歲突然闖進來要求工作當然非常傻眼，但經過一番談話到，卻對對方對音樂的概念驚喜萬分，想當然耳，哈利葉得到她的工作，工作的表現不僅也突出萬分，安無意間在電台廣播聽到哈利葉的聲音，驚訝萬分，馬上跑到電台去確認。我認為這個時候出現了一個轉折點，哈利葉前去應徵DJ，是帶著布蘭達，卻沒有知會安，可以看出兩個部分，第一，他是真心關懷布蘭達的，而不僅是為了「表現」影響力，第二，她對生命的熱情已經被點燃，她做了這麼值得書寫的行動，她卻沒有告訴安，直到安自己從電台發現。其實我覺得整部片的安排很微妙，安其實就記憶的載體，她在故事裡是訃聞的書寫者，卻也是被啟發的人。很多時候我們希望被用某種方式記憶，不一定可以如願，但當我們努力的活出自己，那些火花卻在不經意下影響了某些人，而被用某種方式被記住。

而當安至電台遇上了電台負責人，他們一見鍾情，但兩人的第一次約會，就遇上哈利葉的攪局，哈利葉不斷問安私下寫的散文集究竟是什麼內容，安不願意說，哈利葉就用最尖銳話語刺激安，她說，「缺乏自信閹割了野心」。安難過的離去，電台負責人緊跟在後。才知道，安的母親在她很年幼的時候就已經離家了，而她的散文絕大多數都是圍繞著對母親的思念與想像。這裡可以讓觀眾看到安的恐懼有兩層，一層是恐懼自己文字不夠好，另一層是害怕揭露內心關於母親情感於眾。她一方面很難過母親因為追尋自我而離開了她，另一方面又很想跟隨母親的腳步去尋找自己的夢想。而這一切隨著安與哈利葉因為尋找哈利葉的女兒，車子拋錨在路上因而必須在外過夜，三人一起過夜，一起夜遊，一起揭露更多的自己。安終於對哈利葉放下心防，把自己的作品交給哈利葉，而哈利葉則是告訴安，這些是關於女孩的想法，而妳已經是女人了。她一方面鼓勵安放下過去的枷鎖，一方面鼓勵她追尋更好的自己。而安也終於在哈利葉的鼓勵與幫助下，最後踏上她一直的夢想之地。

哈利葉總是習慣事事自己掌握，跟她共事很難有成就感，即便是在她家服務的園丁或廚娘，最後的結果總是變成哈利葉看不下自己來，在偌大的大房子裡，哈利葉獨居著，終於，她希望透過自殺來結束自己的生命，甚至在自殺未遂後又試圖再來一次，直到她看到報紙的訃聞後，她發現了訃聞，這邊才想起自己還沒做好這件事。這裡安排了一個我覺得蠻有趣的情節，當哈利葉看到訃聞時，她笑了，有種「對耶！這件事我還沒安排好耶！」的表情。這不禁讓我思考，她一開始決定尋死，是否是她對人生已經絕望到覺得無事可做，唯有等死，而「等待」這種無法掌控的感覺正是她最害怕的，所以她覺得「決定」自己死亡的時間，正是她當下唯一能確定的事。

而當她和安一起走過了冒險和重生的旅程後，可以感覺她又對生命燃起熱情，死神卻悄悄的降臨了。而她的死因也是一種隱喻，當醫生對她說，她的心臟再也無法負荷她身體所需，她問醫生，是因為她的心臟太弱了嗎？醫生說，不！妳的心臟過勞了。心臟過勞這個部分可連接至哈利葉生性喜歡冒險這件事，她曾對高風險家庭的兒童們說道，她在她的人生選擇做一個女強人，在她的時代，這是一個完全不被理解的選擇，但是她仍覺得值得。「你願意為一件愚蠢的事冒險，還是一件了不起的事冒險？」這是她最後的問句，也是她最後的結論。但冒險不是沒有風險的，哈利葉的心臟陪她承擔了八十年的起伏，最後，它也疲乏了，雖然最後是悲劇，但是也讓人覺得，這或許是哈利葉最合適的離開方式。

最後訃聞完成了，哈利葉完成了她原先的計畫，但是似乎已經不重要了，她已經不需要藉著訃聞被記住，因為她已經永遠活在那些愛她的人心中，安，布蘭達，前夫和女兒，或許她不可能被所有的人都以她希望的方式被記住，但是最重要的是，她與家人和解了，她觸動了安與所電台的觀眾，她啟發了布蘭達與安，她的王牌不僅是廣告女強人，她更是優秀的電台DJ。這才是最重要的。她終於被理解了，而那些理解她的人，也透過她的眼，看到更美好的自己。

台北大同區大龍街.極極冷熱冰

今天的天氣很好，在一頓飽足的早午餐後，白熊與白鷺鷥便騎車前往大龍峒附近的孔廟走走，並至保安宮祈求平安。

散步之後，白鷺鷥提到先前與白鷺鷥媽吃過附近的古早味，覺得不錯，推薦白熊也可以吃吃看。

 冷熱冰就在大龍街夜市的路上，距離保安宮約五分鐘的腳程，有機會到保安宮拜拜的香客也可以順路來吃碗冷熱冰。

 午後的店內些許的客人，但很多位置都是空的，不需要排隊。

櫃臺陳列著許多配料，白鷺鷥與白鷺鷥媽之前點的是熱花生湯，但白熊想說既然冷熱冰是招牌，沒有道理不點個冷熱冰來吃吃看吧！所以即便今天天氣還是有點微涼，白熊還是決定點碗「招牌冷熱冰」。

店內看岀去，可能是天氣還沒回溫，假日午後的店內還是有很多空位，不需要等候。 店內維持得很乾淨，整體的擺設呈現古早味的風格，與店名非常契合。

店家也應景的在黑板上畫上金雞報喜。

招牌冷熱冰（60元）

店家是採用半自助式的，點完餐後自己端到位子上，店家特別交代白鷺鷥不要攪拌，且要由下往上吃。裡面除了冰和醬，共有花生、湯圓、芋圓、紅豆和芋頭五種配料。

就讓白鷺鷥先為大家品嚐第一口吧！白鷺鷥遵照店家的指示，先從下往上的連冰帶醬的挖了一口，馬上點頭驚呼一聲，好吃！好有特色的醬喔！白熊一看到店家特製的醬就非常有興趣，因為琥珀色的醬內還有米黃色的顆粒，看似非常像綠豆蒜。白熊還特別問了老闆是否為綠豆蒜，老闆淡淡的回了一句，這是他們自製的特別醬料，沒有特別說明。應該是希望白熊自行品嚐吧！白熊吃了一口馬上湧起淡淡的鄉愁，這豈不是小時候常吃的米糕粥嗎？但在台南吃到的米糕粥大部分都是熱粥，第一次看到做成冰品的淋醬，非常有特色。

但是醬依舊是冷的，白熊想探索冷熱冰的「熱」到底躲在哪裡，先吃一口白熊最有興趣的芋圓。白熊非常喜歡吃芋圓，但是卻總覺得好吃的芋圓不常見，芋圓的芋頭比例要高，粉不宜太厚，才能嚼出芋香。但坊間大部分的店家的粉都過厚，造成光有Q勁而失去芋香，這就失去吃芋圓的意義了，倒不如來了脆圓就算了。冷熱冰的芋圓是有芋香的，個頭不大，但香氣足夠，且因為還是熱的，軟Q好吃，不會因為冰過而導致變硬。

接下來是湯圓，湯圓也是熱的，同樣軟Q，但因為沒有先以糖蜜過，外面雖然汶到糖水，但多嚼兩口便少了滋味，有點可惜，但說真的，真的有先以糖蜜過的湯圓也實在不多，台南的「八寶彬 圓仔惠」堪稱翹楚。

接下來就都是冷的配料，花生的口感稍硬，對偏好軟綿花生的白熊來說不太及格，但白鷺鷥卻喜歡這樣的口感，或許是白熊從小就喜好軟食，總被家中長輩笑說「專吃軟飯」XDDD。紅豆的部分就真的熬的綿密許多，且不會太甜，對於怕甜的白熊與白鷺鷥都覺得這樣的調味很剛好。最後是一大塊芋頭，芋頭很香，但是偏硬，白熊要挖食還耗了一點力氣，沒有白熊和白鷺鷥期待的鬆軟，最後即便是對芋頭熱愛的我們都沒有吃完。

整體而言，古早味冷熱冰的環境很好，醬也很特色，有機會到大龍峒走走可以品嚐看看，但如果不是住附近，似乎沒有專程跑一趟的需要。

地址： 台北市大同區大龍街237號

電話： 02 2585 5183

開放時間： 11:00-22:00

推薦指數：3顆星（滿分五顆星）

黃綠紅複合式早餐.台北市吳興街--用心手作，真材實料，可以吃出誠意的好吃早餐

今天一早和白鷺鷥一起睡到自然醒，不知怎麼的，突然很想念黃綠紅早餐，事實上我們之前也才吃過一次。一開始是因為看到節目採訪被燒到，特別跑去嚐鮮，但或許是節目效應，當天幾乎所有招牌餐點都售罄了，加上白熊當天又嚴重感冒，完全喪失嗅覺，無法完全領略白鷺鷥吃到頻頻點頭的無敵美味，今天想說趁著轉好的天氣，騎車去吃個早午餐。結果還沒說出口，白鷺鷥就大喊說，想吃黃綠紅。OK！那馬上出發。

但今天忘了帶相機，只好用我的破S4擋一下，請各位多多見諒。

黃綠紅的位置離信義計畫區非常的近，但是因為莊敬路附近小巷比較多，白熊第一次來訪還迷了路，第一次來的朋友可能要特別注意一下位置。

 店家特別把採用的B & W麵粉袋掛起來。

 老闆特別訂做像鐵板燒一樣的煎台，據說是對自己的產品非常有信心，希望能把最直接的原料和料理方式呈現在消費者的面前。

門口的手寫菜單，讓外面排隊的人潮也能參考看看等一下要點些什麼。

義大利麵（55元）

 上次吃就對他們的義大利麵印象深刻，黃綠紅採用的不是一般早餐店的油麵體，而是真正的義大利麵，強調自制的紅肉醬，除了明顯的碎肉外，還伴著不少洋蔥碎片，香氣偏向牛排館的蘑菇醬，但有更明顯的番茄味。

瞧！連最挑嘴的白鷺鷥也吃的眼開眉笑的。

脆薯（大套餐附）

所有的主食都可以加價升級成大套餐（＋70）和小套餐(+40)，小套餐有附30元飲料，水果和薯泥，而大套餐除了飲料升級為35元的品項，還多了脆薯。我們因為想吃脆薯就升級成了大套餐。

黃綠紅的薯條是現炸的，很像我們一般去美式餐廳可以吃到的薯條口感，粉不是很厚，可以吃到馬鈴薯本身的香味。還不錯吃。

鮮奶烏龍（中杯40元/大杯45元）

 這是白熊點的鮮奶烏龍，白熊一直對烏龍奶有種特殊的感情，是很疼愛我的二姑姑在白熊國中時介紹白熊喝的，結果一試成主顧XDDD。

黃綠紅也有一般的烏龍奶，但為了健康起見還是點了鮮奶烏龍。照片中的尺寸是中杯的，但白熊點的是大杯的，反映後店家也很迅速的幫我們更換。

一口喝下，舌尖最先感覺到的是鮮奶的甜味，吞下後，烏龍的香氣是以餘韻的方式淡淡浮出的，再喝一口，除了奶甜茶香外，還能嚐出有點類似蜂蜜的香氣，但我不確定店家是否有添加蜂蜜，或只是茶與奶調和而成產生出類蜜的香氣，有興趣的朋友可以直接詢問店家XDD。

但白熊一直比較喜歡熱飲有點燙口的溫度，這杯飲料對我來說有點太溫了，加上這杯是以奶香取勝，對於比較在乎茶香濃烈的白熊來說，是覺得有點不夠味，但喜歡奶香的朋友應該會很喜歡。

阿薩姆紅茶（中杯30/大杯35）

 白鷺鷥的紅茶（白杯）也來了，這次的Size是正常的，但也剛好可以讓我們做個比例尺，大杯和中杯差了約1/3，點大杯感覺比較划算，大家可以參考一下白鷺鷥的手指當比例尺（PS.白鷺鷥身高170cm）。

紅茶的茶香非常濃，但很順口，一點也不澀，甜度對怕甜的白鷺鷥來說也很剛好，有點仙女紅茶的感覺。這杯的熱度也比較剛好，在這暖冬的第一餐來說，是感覺相當舒服的。

白鷺鷥是蛋餅愛好者，她點了嫩肉蛋餅，餅皮是現撖的，先吃一口原味的，餅皮的麵香很明顯，餅上有蔥末，蔥味也蠻明顯的。以蛋餅來說，算偏厚皮的，是比較軟Q的口感，有點像烤鴨捲餅餅皮的口感。好吃，但白鷺鷥覺得有點油，吃到最後會有點膩。

 裡面夾著嫩肉是新鮮手打的里肌肉，軟嫩多汁。

 沾醬並沒有隨餐附上，需要可能需要自行加上，因為白熊跟白鷺鷥是坐在戶外的桌子，一開始並沒有拿到，所以跟櫃臺要了一些，店家自行製作的沾醬是蒜泥油膏，鹹香不甜，蒜味明顯，重口味的朋友可以添加吃吃看。白鷺鷥則對辣椒讚譽有加，她說又香又辣，但辣度讓人吃來是舒服的，不覺得嗆。喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過了。

法國土司_厚切肉排(70元)

最後的重頭戲法國土司終於上來了，因為我們點的是厚切肉排，需要多等20分鐘。節目上有介紹，店家的法國土司都是長時間浸置在蛋汁內，以確保每片土司都充分的吸收蛋汁，以呈現出最佳風味。

旁邊的薯泥和蘋果是點大套餐附的，薯泥味道不錯，除了馬鈴薯，還有加了不少紅蘿蔔，增添甜味和口感，美奶滋含量低，吃來無負擔。水果則是三塊蘋果，沒太多特別的。其實如果不是特別喜歡吃薯泥的朋友，白熊會建議單點飲料或薯條就足夠了。

第一口先品嚐一下餅皮，和一般早餐店的法國土司口感截然不同，本以為長時間泡在蛋液中，土司應該會比較軟爛，但吃起來的感覺卻是軟而不爛，甚至帶點Q勁，有點日式鬆餅的口感，反而原先土司的口感已經不很明顯了，比較明顯的是厚煎蛋的口感，好吃。但不知道是不是鐵板溫度的緣故，白鷺鷥反應蛋餅和法式土司吃到最後都變得非常膩，最後連大胃王的她也只能放棄。這是唯一美中不足之處。

側面可以明顯看到蛋的厚度都快比土司還要厚了，厚切肉排真的非常厚，口感上還是比較偏向台式早餐店的漢堡肉，但可以感覺幾乎沒什麼添加物，肉體和適量的粉，以及簡單的調味料。比較沒有坊間早餐店漢堡肉過多調味料的負擔。白鷺鷥說，很像小時候白鷺鷥媽自製的漢堡肉，好吃！


今天吃了非常美好的一頓早午餐，除了鐵板料理不可避免的不容易控制油溫，所導致的部分餐點有點過度吃油的情況外，但是誠意手作和天然無過度添加的餐點，美味的料理以及合理的定價。整體而言，白熊與白鷺鷥還是認為黃綠紅早餐店是非常值得再訪的美味店家，推薦給大家。

地址：台北市信義區吳興街281巷70號

營業時間：6:00—14:00

電話：02-2345-2123

推薦指數：四顆星（滿分五顆星）